留学英国小常识：英国人的一日三餐

 

英式早餐

 

            

 

提到英国的食物，最被人们津津乐道的可能就是炸鱼和薯条（Fish&Chips）。Fish&Chips是最普遍的街头小吃，非常受英国人欢迎。炸鱼是将去骨的鱼切成片后裹上湿面炸制而成，外焦里嫩。吃的时候还会配上不同口味的调味酱。尽管褒贬不一，但既然来到了它的故乡，不试试当然会留下遗憾。

 

英式下午茶

 

 

 

提起英式下午茶，绝对是高贵和轻松自在的代名词。曼妙的红茶配上美味的甜点，下午茶的文化从维多利亚时期一直延续到现在。到伦敦来不能不尝试这贵族般的礼遇，享受这高雅和精致的慢生活。

     英式下午茶不仅是味觉的体检，也是融入当地生活的最好方式。在维多利亚时代，下午茶时男士必须穿着燕尾服，女士则着长袍。虽然现在在酒店用下午茶时不必如此正式，但是着装最好不要过于休闲，举止大方得体，交谈声音尽量低。

     一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。茶点用三层点心瓷盘盛放。

     最下面一层可以放一些咸点心，如三明治、牛角面包等；

     第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式Scone松饼和培根卷等传统点心；

     第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。吃的顺序要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再饮几口红茶。

 

牛排

 

 

牛排是西餐当中的经典菜式，英国人对牛排的喜好和痴迷可以追溯到两百多年前。英国最有名的牛排当数英国最古老的肉牛品种之一的安格斯牛（Angus）。这种牛肌肉结实，制作的牛排肌理紧致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感。最常见的的部位有Fillet、Rib eye、Sirloin、T-Bone等。

 

炸鱼和薯条

                                             

 

提到英国的食物，最被人们津津乐道的可能就是炸鱼和薯条（Fish&Chips）。Fish&Chips是最普遍的街头小吃，非常受英国人欢迎。炸鱼是将去骨的鱼切成片后裹上湿面炸制而成，外焦里嫩。吃的时候还会配上不同口味的调味酱。尽管褒贬不一，但既然来到了它的故乡，不试试当然会留下遗憾。